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बीए सेमेस्टर-1 आहार, पोषण एवं स्वच्छता

सरल प्रश्नोत्तर समूह

प्रकाशक : सरल प्रश्नोत्तर सीरीज प्रकाशित वर्ष : 2022
पृष्ठ :250
मुखपृष्ठ : पेपरबैक
पुस्तक क्रमांक : 2637
आईएसबीएन :0

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बीए सेमेस्टर-1 आहार, पोषण एवं स्वच्छता

परिवार तथा विद्यालयों के द्वारा स्वास्थ्य शिक्षा

1. विद्यालय - परिवार के अतिरिक्त विद्यालय एक ऐसी संस्था है जो बालकों के व्यवहार एवं आदतों के निर्माण के क्षेत्र में बहुत महत्त्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इसी दृष्टि से विद्यालय में स्वास्थ्य शिक्षा दिए जाने का अत्यधिक महत्त्व है। शिक्षक बच्चों को स्वच्छता से रहने, रोगों आदि के संक्रमण व रोकथाम आदि की शिक्षा देते हैं। इस शिक्षा को बच्चा तो ग्रहण करता ही है, साथ ही वह अपने परिवार में भी इसको पहुँचाता है। वास्तव में विद्यालय स्वास्थ्य शिक्षा का अत्यन्त महत्त्वपूर्ण साधन हो सकता है यदि इसमें पूर्ण स्वच्छता और इस प्रकार की शिक्षा, आदत में ढालने के प्रयास, नियमानुकूल कार्य करने का प्रशिक्षण आदि की पर्याप्त व्यवस्था की जाए।

2. परिवार — माता-पिता और समस्त परिवार ही स्वास्थ्य सम्बन्धी शिक्षा व जानकारी के लिए सबसे महत्त्वपूर्ण तथा प्रारम्भिक साधन है। वैसे भी परिवार को 'बच्चों की प्रथम पाठशाला' कहा जाता है। इसके लिए परिवार के बड़े सदस्यों विशेषकर माता-पिता को स्वास्थ्य सम्बन्ध पूर्ण जानकारी होनी चाहिए। बच्चों में माता-पिता स्वास्थ्य सम्बन्धी नियमों को आदतों के रूप में निर्मित कर सकते हैं। इसके लिए परिवार के इन सदस्यों को ऐसी शिक्षा - दी जानी चाहिए। समाचार पत्र-पत्रिकाएँ, रेडियो, टी०वी० पोस्टर आदि माता-पिता के ऐसेज्ञान में वृद्धि कर सकते हैं।

अन्य स्वावलम्बी स्वास्थ्य संस्थाओं द्वारा स्वास्थ्य शिक्षा

स्थान-स्थान पर उपलब्ध सुविधाओं के अनुसार अनेक प्रकार की सार्वजनिक या शासकीय स्वास्थ्य संस्थाएँ हैं। उदाहरण के लिए E.S.I., पुलिस व जेल इत्यादि के चिकित्सा केन्द्र, परिषदों द्वारा चलाए जा रहे विभिन्न चिकित्सालय आदि।

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    अनुक्रम

  1. आहार एवं पोषण की अवधारणा
  2. भोजन का अर्थ व परिभाषा
  3. पोषक तत्त्व
  4. पोषण
  5. कुपोषण के कारण
  6. कुपोषण के लक्षण
  7. उत्तम पोषण व कुपोषण के लक्षणों का तुलनात्मक अन्तर
  8. स्वास्थ्य
  9. सन्तुलित आहार- सामान्य परिचय
  10. सन्तुलित आहार के लिए प्रस्तावित दैनिक जरूरत
  11. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  12. आहार नियोजन - सामान्य परिचय
  13. आहार नियोजन का उद्देश्य
  14. आहार नियोजन करते समय ध्यान रखने योग्य बातें
  15. आहार नियोजन के विभिन्न चरण
  16. आहार नियोजन को प्रभावित करने वाले कारक
  17. भोज्य समूह
  18. आधारीय भोज्य समूह
  19. पोषक तत्त्व - सामान्य परिचय
  20. आहार की अनुशंसित मात्रा
  21. कार्बोहाइड्रेट्स - सामान्य परिचय
  22. 'वसा’- सामान्य परिचय
  23. प्रोटीन : सामान्य परिचय
  24. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  25. खनिज तत्त्व
  26. प्रमुख तत्त्व
  27. कैल्शियम की न्यूनता से होने वाले रोग
  28. ट्रेस तत्त्व
  29. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  30. विटामिन्स का परिचय
  31. विटामिन्स के गुण
  32. विटामिन्स का वर्गीकरण एवं प्रकार
  33. जल में घुलनशील विटामिन्स
  34. वसा में घुलनशील विटामिन्स
  35. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  36. जल (पानी )
  37. आहारीय रेशा
  38. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  39. 1000 दिन का पोषण की अवधारणा
  40. प्रसवपूर्व पोषण (0-280 दिन) गर्भावस्था के दौरान अतिरिक्त पोषक तत्त्वों की आवश्यकता और जोखिम कारक
  41. गर्भावस्था के दौरान जोखिम कारक
  42. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  43. स्तनपान/फॉर्मूला फीडिंग (जन्म से 6 माह की आयु)
  44. स्तनपान से लाभ
  45. बोतल का दूध
  46. दुग्ध फॉर्मूला बनाने की विधि
  47. शैशवास्था में पौष्टिक आहार की आवश्यकता
  48. शिशु को दिए जाने वाले मुख्य अनुपूरक आहार
  49. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  50. 1. सिर दर्द
  51. 2. दमा
  52. 3. घेंघा रोग अवटुग्रंथि (थायरॉइड)
  53. 4. घुटनों का दर्द
  54. 5. रक्त चाप
  55. 6. मोटापा
  56. 7. जुकाम
  57. 8. परजीवी (पैरासीटिक) कृमि संक्रमण
  58. 9. निर्जलीकरण (डी-हाइड्रेशन)
  59. 10. ज्वर (बुखार)
  60. 11. अल्सर
  61. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  62. मधुमेह (Diabetes)
  63. उच्च रक्त चाप (Hypertensoin)
  64. मोटापा (Obesity)
  65. कब्ज (Constipation)
  66. अतिसार ( Diarrhea)
  67. टाइफॉइड (Typhoid)
  68. वस्तुनिष्ठ प्रश्न
  69. राष्ट्रीय व अन्तर्राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवाएँ और उन्हें प्राप्त करना
  70. परिवार तथा विद्यालयों के द्वारा स्वास्थ्य शिक्षा
  71. स्थानीय स्वास्थ्य संस्थाओं के द्वारा स्वास्थ्य शिक्षा
  72. प्राथमिक स्वास्थ्य केन्द्रः प्रशासन एवं सेवाएँ
  73. सामुदायिक विकास खण्ड
  74. राष्ट्रीय परिवार कल्याण कार्यक्रम
  75. स्वास्थ्य सम्बन्धी अन्तर्राष्ट्रीय संगठन
  76. प्रतिरक्षा प्रणाली बूस्टर खाद्य
  77. वस्तुनिष्ठ प्रश्न

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